
Kaffee Muffins
Coffeeholics aufgepasst – dieses Rezept müsst ihr ausprobieren! Unsere Coffee Choc Chip Muffins bieten euch fluffig leckeren Muffin-Genuss mit besonderer Kaffeenote. Mit 49 % weniger Kalorien, 96 % weniger Zucker und 73 % weniger Fett als herkömmliche Muffins, sind sie nicht nur die perfekte Wahl für die Kaffeetafel, sondern auch das Must-Have schlechthin für figurbewusste Genussmenschen mit Kaffee-Faible. Im Blogpost findest du die Liste der Zutaten und eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung. Zudem zeigen wir dir die Nährwerte unserer Muffins im Vergleich mit denen herkömmlicher Muffins. Bereit für den ultimativen Kaffeegenuss?
Inhalt
1. Zutaten
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 25 g Proteinpulver More Protein Sahne (oder mehr Mehl)
- 25 g Proteinkaffee, z. B. Protein Iced Coffee Frappé Style
- 25 g Mandeln, gemahlen
- 75 g Zuckerersatz No More Sugar
- 2 Scoops Geschmackspulver Chunky Flavour, z. B. Vanilla Perfection
- 10 g (Weinstein-) Backpulver
- 2 Eier
- 115 g Magerquark
- 80–90 ml Milch
- 25 g Light Chocolate Toppings

2. Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig – bis auf die Light Chocolate Toppings – gut miteinander vermengen.
- Beachte: Nur so viel Pflanzenmilch hinzugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Zum Schluss die Schokodrops vorsichtig unterheben.
- Den Teig esslöffelweise auf 8–10 Muffinförmchen verteilen (je nachdem, wie hoch du die Muffins magst).
- Bei 175°C für 18–20 Minuten backen, die Muffins kurz abkühlen lassen und direkt warm genießen.
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3. Nährwertevergleich
