Protein Pasta

Protein Pasta

Du bist nur ein paar Schritte entfernt von einem Gericht, das klassische Pasta auf ein neues Level hebt: Mit unserem Rezept für Protein Pasta im Rote-Beete-Feta-Style genießen Pasta-Fans eine vollendete high-protein und low-fat Variante. Vergleiche zeigen, dass unser Pasta-Dish 4x mehr Protein und 55% weniger Fett als herkömmliche Pastagerichte bietet. Die genaue Liste der Zutaten und die Kochanleitung findest du weiter unten im Text.

Inhalt
1. Zutaten 2. Zubereitung 3. Nährwerte

1. Zutaten für 2 Portionen

  • 150–200 g Protein-Pasta, z. B. Linsennudeln
  • 1–2 EL Kürbiskernöl
  • 1–2 EL Kürbiskerne
  • 1 Pck. Leichter Schafskäse, in Würfeln


Für die Sauce:



Für die Ofen-Rote-Beete:

➡️ Tipp: Verwende ganz nach Gusto auch andere Gemüsesorten, z. B. Erbsen oder Kidneybohnen für noch mehr Proteingehalt. Sei auch bei den Toppings kreativ, etwa mit Sonnenblumenkernen, Walnüssen oder frischen Kräutern. Wer kein Kürbiskernöl zur Hand hat, kein Lein- oder Olivenöl nutzen.

2. Zubereitung

  • Rote Bete in Würfel schneiden, mit Ölspray besprühen, mit den Gewürzen in einer Schale vermengen und auf ein Backblech geben.
  • Für 25 Minuten bei 180°C im Ofen backen.
  • In der Zwischenzeit Nudeln bissfest garen und nach dem Kochen mit den restlichen Zutaten vermengen.
  • Alle Zutaten für die Sauce in einem Topf vermengen, 5 Minuten köcheln lassen und mit den Nudeln vermengen oder zu den Nudeln servieren.
  • Die Nudeln auf zwei Portionen aufteilen, mit der Roten Bete toppen und genießen – oder als Beilage beim nächsten BBQ servieren.

3. Nährwerte

Zurück zum Blog