Choc Chip Cookie Dough

Choc Chip Cookie Dough

Unser Cookie Dough Rezept bietet dir den süßen Geschmack von Keksteig, aber mit deutlich besseren Nährwerten. Mit viel Protein, weniger Fett und unter 200 Kalorien pro 100 g ist es die gesunde Wahl für alle, die naschen wollen, ohne dabei ihre Diät zu crashen. Im Blogpost findest du die Liste der Zutaten und die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur einfachen Zubereitung. Entdecke zudem dien genauen Nährwertevergleich mit einem herkömmlichen Cookie Dough. 🍪

Inhalt
1. Zutaten 2. Zubereitung 3. Nährwerte

1. Zutaten (1 Portion)

👉 Neuer Twist gefällig? Ersetze die Chocolate Chips durch gehackte, geröstete Erdnüsse. Ein Muss für alle Peanut-Fans. 🥜

2. Zubereitung

  • Einfach alle Zutaten – bis auf die Chocolate Toppings – miteinander vermengen und glattrühren.
  • Dann die Chocolate Drops unterheben.
  • Sofort genießen oder als Snack-Prep im Kühlschrank aufbewahren.

Jetzt Zutaten shoppen!

3. Nährwertevergleich

*Auf 100 g.

**Im Vergleich zu herkömmlichen Cookie Doughs.

***Es gibt grundsätzlich zwei Methoden, um Mehl so zu erhitzen, dass es sicher in rohem, essbarem Keksteig verwendet werden kann und das Risiko von Keimen oder Verunreinigungen eliminiert wird. Die einfachste Methode ist, das Mehl in der Mikrowelle zu erhitzen, bis es eine Temperatur von 74 °C erreicht hat. Mit einem Sofortthermometer kann überprüft werden, ob das gesamte Mehl diese Temperatur erreicht hat, bevor es wie gewohnt im Rezept für essbaren Keksteig verwendet wird. Die zweite Methode ist, das Mehl im herkömmlichen Ofen zu erhitzen. Dazu wird das Mehl auf einem Backblech mit Rand verteilt und bei 149 °C im vorgeheizten Ofen in Intervallen von 2 Minuten gebacken. Nach jedem Intervall wird die Temperatur kontrolliert, bis das Mehl durchgehend 74 °C erreicht hat. Diese Schritte sind notwendig, da ungekochtes Mehl Krankheitserreger enthalten kann, die nur durch Erhitzen auf diese Temperaturen abgetötet werden.

Zurück zum Blog