Rezept: Cherry Pudding Cake

11. September 2023

Du kannst dich nicht entscheiden: Kuchen oder Pudding? Fruchtig oder cremig? Schluss mit entweder oder! Mit unserem Rezept für einen Cherry Pudding Cake kannst du alles auf einmal haben. 😍 Einen Sommerkuchen, der dich mit kirschiger Fruchtigkeit erfrischt, mit vanilliger Cremigkeit überrascht – und wie gewohnt mit Top-Nährwerten überzeugt.

Inhalt

1. Zutaten 2. Zubereitung 3. Vergleich

Zutaten

Für den Teig:

100 g Mehl
50 g Speisestärke
45 g Proteinpulver deiner Wahl, z. B. More Protein Sahne
25 g Kokusnussraspel
10 g Chunky Flavour deiner Wahl, z. B Butter Biscuit
5 g Backpulver
50 g More Protein Pudding
150 ml Mandelmilch
3–4 EL Apfelmus
2 Eier

Toppings:

200 g Moremelade Kirsche
4–5 EL Mandeln, gehobelt

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig vermengen.
Dieser sollte cremig und nicht zu fest sein. Falls er zu fest ist, noch etwas Apfelmus hinzugeben.
Dein Teig in eine Backform füllen und mit 100 Gramm Moremelade bestreichen.
Für 35–40 Minuten bei 175°C backen und anschließend für weitere 20 Minuten im Ofen ruhen lassen.
Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag mit der restlichen Moremelade und den Mandeln toppen. Enjoy!

💡 Tipp: Wenn du keinen More Protein Pudding im Haus hast, kannst du auch Proteinpudding aus dem Supermarkt verwenden und die Mandelmilch weglassen.